喝了几百杯奶茶，你却依然不懂它—兰州百盛可可奶茶咖啡加盟

喝了几百杯奶茶，你却依然不懂它

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奶茶

听说冬天和奶茶更配

浓醇幼滑的口感流连于唇齿

奶香浓郁的香气弥漫于鼻息

有一种幸福叫买一杯奶茶捧在手心

但是你又听说

奶茶是垃圾食品？热量**？

都是奶精做的，全是反式脂肪？

奶茶中的珍珠其实是塑料？

喝了几百杯奶茶，你却依然不懂它

今冬，让你更懂奶茶

奶茶里的奶都是奶精，奶精就是反式脂肪酸。

奶精的主要成分是氢化植物油、麦芽糊精、酪蛋白酸钠、硅铝酸钠……别看名字很复杂，但这些都不太影响健康。

很多人之所以害怕奶精，主要在于「氢化植物油」，这里面可能含有对心脑血管有害的「反式脂肪」。

但听我说，奶精 ≠ 反式脂肪。调查数据显示，奶茶/奶精的反式脂肪平均含量*为0.41克/100克 ，这和足以对人体产生危害的剂量数还存有一段距离。所以，偶尔喝点奶茶并不会摄入过多反式脂肪。

奶茶的甜味都是糖精，糖精有害。

现在很多饮料都会使用糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等各种甜味剂，这些甜味剂在一般用量下都是安全的。 比如，国际食品添加剂委员会（JECFA）制定的甜蜜素的安全标准是每天每公斤体重不超过11毫克。糖精安全标准是每天每公斤体重不超过5毫克。就一般人而言，一整天是很难吃下这么甜的食物的，一杯奶茶更不可能超标。

珍珠奶茶里的珍珠加了塑料。

奶茶中的“珍珠”是淀粉为主要原料制成的粉圆产品。为了有好的口感，其中会加入小麦蛋白，这是因为小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质，能够更好的跟淀粉结合，使“珍珠”更有弹性。除了可能会使部分人过敏，小麦蛋白不会对人体构成任何危害。

另外，“珍珠”粉圆在加工过程中还会使用一些食品添加剂，主要是凝固剂、稳定剂和增稠剂 。如硫酸钠、氯化镁、羧甲基纤维素钠等。它们都是允许使用的合法添加剂，安全性都是可以放心的。而且由于过量添加会影响口味（例如氯化镁具有较强的苦味），也不需要担心商家会加得太多。

击退关于奶茶的谣言，

你是否还在疑惑各种奶茶间的区别？

1速溶奶茶/杯装冲泡奶茶/瓶装奶茶

如果你能找到你喜爱的品牌和口味，可以参考商品包装上的营养成分表，选择心仪的更健康的奶茶就好。这种奶茶的好处在于生产线灌装生产，产品质量更有保障，各种配剂的含量更为稳定。

2奶茶店：奶精款奶茶

这种奶茶的优点在于更加顺滑，价格更低，但营养上来说并不能和纯奶制作的奶茶相比较。注意每日摄入量，偶尔来一杯这样的奶茶并没有多大的危害。

3奶茶店：纯奶奶茶

随着人们对健康的追求，纯奶制作的奶茶也越来越普及。如果你不介意它相对较为昂贵的价格，也能接受它不那么顺滑的口感。为了健康，请给店家强调：纯奶少糖！

4港式奶茶

港式奶茶 = 淡奶 + 红茶 + 砂糖（也可不加）

其中相当有名就是丝袜奶茶啦，相比较于其他奶茶，港式奶茶茶香浓烈，奶香顺滑，也不用担心反式脂肪，可以算是比较健康的奶茶。

因为它的原料淡奶，是把牛奶蒸馏掉一部分水分后得到的，可以认为是「浓缩的牛奶」。除了脂肪比牛奶稍多之外，其实比较健康。但重要的是，港式奶茶也不能喝太多，不然长胖只是分分钟的事情。

 “呐，做人呢，相当重要的就是开心啦”

祝愿大家度过一个温暖的冬天

喝奶茶再也不怕别人说我不健康~

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