【吃货】浅谈“**面”——兰州牛肉拉面—甘肃合力拉面培训
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中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。作为一个典型的吃货，我不敢说吃遍大江南北，起码也算吃遍了大西北。相当让我回味留恋的，还得数兰州牛肉拉面。
兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是兰州有名风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
兰州的拉面馆遍地开花，风格迥异，吃过相当令我难忘的味道，当数东方宫中国兰州牛肉拉面。一家传统的拉面馆，它的味道也承载着历史的沉淀。
从民国初年，兰州**马保子沿街挑卖的“热锅子面”；到三十年代，马保子之子马杰三将牛肉面改良，做到“汤清者亮、肉烂者香、面细者长”；再到1946年，时任******院长的于右任，品尝牛肉面后大为赞赏，**提高了兰州牛肉拉面的**度。
2010年兰州**将“兰州牛肉拉面”商标上报国内商标局注册成功，并授权兰州东方宫清真餐饮有限公司创设的中国兰州牛肉拉面馆**，开创了兰州牛肉拉面标准化的新局面。
东方宫中国兰州牛肉拉面，在兰州有3家店面，面积1000多平米。在全国各地拥有200多家加盟店，目前在固原开设一家分店。
要说东方宫中国兰州牛肉拉面为什么这么好吃？因为它具有强大的研发团队，调料统一配发至全国各地分店，在拉面制作上有严谨的操作要求，对水和牛肉的采购都有严格的标准。比如制作拉面用的水，选取的是来自彭堡的井水等等。
在固原市高平路如家酒店二楼的这家东方宫中国兰州牛肉拉面，环境优雅，味道**。在固原能吃到如此**的牛肉拉面，也算是吃货们的一种幸福吧。
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